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星洲黑胡椒蟹

发表时间: 2019-03-07

肉蟹 1隻(約兩斤,斬件)

黑胡椒粒 3至4湯匙

洋葱 1個(切塊)

生粉水 少許

2.消溶後加入壓碎了的黑椒,略炒香。

糖 3茶匙

調味料

4.加入蟹件炒勻。

牛油 40克

1.中火,牛油下鑊煮溶。

8.上碟再加上芫荽裝飾,即成。

豉油 1湯匙

7.最後参加葱段,下少許生粉水埋芡。炒勻即时熄火。

大紅椒 1隻

6.再加入豉油,老抽,糖。炒勻後蓋上蓋轉中火煮2-3分鐘(視乎蟹大小)。

材料

做法

芫荽 少許

星洲黑胡椒蟹

雞湯 250毫升

3.加入洋葱,紅椒,指天椒及蒜粒;轉中大火炒香。

老抽 1湯匙

蒜頭 3粒(拍扁)

5.加入雞湯炒勻。

葱段 1棵(切段)



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